Talharim ao Sugo

1 kg de tomates maduros, cortados em pedaços
1/4 de xícara (chá) de azeite
1 colher (sopa) de manjericão picado
Sal, pimenta-do-reino e queijo ralado a gosto
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 pacote de Talharim de tapioca Mosmann

Modo de preparo
Faça o molho: ponha todos os ingredientes, menos o macarrão, em uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa de vez em quando e cozinhe por 30 minutos ou até o tomate começar a desmanchar.
Passe por uma peneira fina, apertando bem com as costas de uma colher, e corrija o tempero se necessário. Reserve.
Em uma panela grande, cozinhe o talharim com tapioca Mosmann em água fervente abundante com sal durante 03 minutos.
Escorra, regue com o molho quente e sirva imediatamente com queijo ralado.

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