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| Cabelo de Anjo ao Alho e Óleo |
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| 500g de massa Cabelo de Anjo com ovos Mosmann - "al dente"; ½ de óleo de oliva; 3 dentes de alho amassados; 6 litros de água fervente; sal e pimenta-do-reino, queijo ralado. |
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| Fritar o alho no óleo de oliva, em fogo baixo. Colocar o sal numa panela com água fervente e juntar a massa. Cozinhar; quando pronto, escorrer e reservar ¼ de xícara de água quente. Juntar essa água quente ao alho, mexer e misturar com a massa e a pimenta. Misturar rapidamente e servir com queijo ralado. |
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