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| Cabelo de Anjo com Abobrinha |
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| 400g de massa Cabelo de Anjo Mosmann; 1/4 de xícara de azeite de oliva; 3 abobrinhas médias cortadas em tiras; 2 cebolinhas cortadas em pedaços; 1 dente de alho picado; 2 xícaras de caldo de galinha; 50g de queijo ralado; 1 tomate grande sem sementes em cubos, sal e pimenta-do-reino em pó a gosto. |
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| Cozinhe rapidamente a massa. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio, passando a alto. Acrescente a abobrinha e refogue-a até dourá-la. Junte a cebolinha e o alho: refogue por mais 1 minuto. Despeje o caldo de galinha sobre a abobrinha, misture e deixe ferver. Retire a frigideira do fogo, mantendo-a em local aquecido. Escorra a massa e ponha-o em uma travessa. Misture o refogado de abobrinha na massa. Junte o queijo e os cubos de tomate. Tempere com sal e pimenta e sirva. |
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