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| Massa Verde al Pesto |
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| 500g de massa Parafuso com ovos Mosmann; 2 dentes de alho divididos ao meio; 1/4 de xícara de pistache ou nozes; 1 xícara de manjericão fresco; 1/2 xícara de azeite; 1/2 xícara de salsa, 1/3 de xícara de parmessão ralado. |
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| Cozinhe a massa al dente. No liquidificador, pique o pistache. Junte o manjericão, a salsa e o azeite até formar um purê. Acrescente o queijo e bata tudo. Tempere o molho com sal e pimenta. Escorra a massa e passe-a em uma travessa funda. Coloque o molho de pesto e misture delicadamente. Polvilhe com queijo ralado e sirva. |
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